ACEITE de OLIVA VIRGEN EXTRA - OMEGA 3 y 6

LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 Y 6 EN EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Los ácidos grasos esenciales son inestables, pero en las condiciones de extracción de los Aceites de Oliva Vírgenes (exclusivamente por métodos mecánicos), la alteración de éstos ácidos grasos es prácticamente nula. Un Aceite de Oliva Virgen Extra presenta contenidos en Ácido Alfa-Linolénico (omega 3) entre 0’0-1’5% del cómputo total de ácidos grasos, y contenidos en Ácido Linoléico (omega 6) entre 3’5 y 14% del total de ácidos grasos.

CASCAMORRAS BAZA 2014

CASCAMORRAS 2014. FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO INTERNACIONAL

6 de septiembre de 2014... 18:00 de la tarde... ¡¡¡suena el cohete!!!

La fuerza y emoción del pueblo de Baza se palpan en el ambiente. 525 años de tradición, historia y fervor se dejan sentir con un solo grito, con una sola voz: '¡¡¡CASCAMORRAS!!!'

Una marea negra recibe al emisario accitano, el hombre encargado de representar el papel de Juan Pedernal. Todos con un solo pensamiento: Que Cascamorras no llegue limpio hasta la iglesia de la Merced, donde la Virgen de la Piedad espera la visita de la comitiva. Miles de bastetanos pintados de negro destacan sobre el color ocre amarillento de la tierra del paraje de 'las Arrodeas'. ¡¡ suena el segundo cohete !!

Los nervios afloran...la emoción se transmite entre los corredores.... ¡¡ SUENA EL TERCER COHETE !! ¡¡Cascamorras ya está aquí. Comienza la carrera!!

Suena el tambor que precede la comitiva, ondea la bandera, y cumpliendo con esta tradición centenaria, se organiza el primer pasillo entre los corredores para que Cascamorras corra blandiendo la porra a modo de defensa. La carrera es rápida, y enseguida se supera la primera curva de bajada hacia Baza, pero Cascamorras ya está manchado, por lo tanto, la Virgen de la Piedad permanecerá un año más en Baza. Cascamorras es todo emoción y esfuerzo; grita, jalea y transmite el fervor a los corredores bastetanos, y estos a él. La fiesta es común y se disfruta como tal.

El fervor y la devoción a la Virgen de la Piedad, mueven el ánimo de los participantes en la carrera y de los miles de espectadores que contemplan el paso de la 'marea negra' por la calles de la ciudad de Baza. La ciudad entera comparte la emoción cuando se escucha a la multitud gritar: "¡¡Bandera, bandera...!!" Alrededor de Cascamorras todo el mundo se agacha, espera la jura de bandera....y con los giros de ésta, la emoción crece, el tambor golpea y el grito unánime de los bastetanos agradece el esfuerzo y la entrega con su "¡¡esto si que es...un Cascamorras!!

La plaza de la Iglesia de la Merced recibe a Cascamorras, sabedor éste que no ha conseguido su objetivo. La Patrona permanecerá un año más en la ciudad de Baza. Los bastetanos agradecen, entre vítores y una lluvia de tela tintada, la carrera de Cascamorras, y lo despiden a su entrada al templo, donde presentará sus respetos a la Virgen de la Piedad, prometiendo volver a intentarlo un año después.

Una tradición con más de 500 años que hermana a las ciudades de Guadix y Baza, y que es ya Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Desde OLIBAZA queremos desear a todos los bastetanos y visitantes de nuestra ciudad un feliz Cascamorras y una Feliz Feria 2014.

ACEITE de OLIVA VIRGEN EXTRA - SALUD

1_La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.

El ÁCIDO OLEICO ES UNA GRASA INSATURADA.

El ácido oleico es un componente fundamental de los aceites de oliva (entre el 55% y el 83% de su composición de ácidos grasos).

2_Los polifenoles del aceite de oliva virgen contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. El Reglamento Europeo 432/2012 de 16 de mayo, aclara que los efectos beneficiosos se logran a partir de una dosis diaria de 20gramos de aceite de oliva virgen. Sólo los aceites de oliva virgen que contengan un mínimo de 5 miligramos de polifenoles por cada 20 gramos son los indicados. La variedad picual contiene más de 9 miligramos.

3_La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Si volvemos a tomar el ejemplo de la variedad picual, encontramos que contiene unos 30 mg por cada 100 ml de aceite de oliva virgen, por encima de la Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de esta vitamina.

Los médicos destacan que esos tres efectos combinados mejoran la salud cardiovascular.